虾去皮后洗净，用料酒和盐腌制一会。
准备鸡蛋、淀粉和面包糠
将腌好的虾按顺序裹上鸡蛋液、淀粉、面包糠，放冰箱冷藏20分钟，这样煎的时候面包糠就不容易掉了。锅里倒入油煎的时候要莫过虾，小火煎制成金黄色即可捞出。
蘸番茄酱或沙拉酱都可以