A材料混匀（慢慢加入水，视面粉吸水量增减），揉搓成光滑的面团，静置30分钟
香菇，栗子，香肠切丁，葱切碎，锅中倒入食用油，下肉丁，小火煸炒出香味，加入香菇丁，稍煸炒，开中火，倒入料酒，生抽，酱油，糖，炒出香味，加入少许水，焖5分钟左右，加入栗子和香肠，稍收汁，关火，拌入已煮熟的糯米饭，撒上香葱碎，搅拌均匀
取出静置好的面团，揉搓成长条状，切出每个26克左右的面挤，这个面量我做了13个
擀成中间厚，四周薄的面皮
包入馅料，整成白菜形，大火蒸10分钟即可