今天我用的是藕粉丝，颜色比红薯粉要深一点，味道比红薯粉更好吃就是价格有点贵，放在开水里泡十分钟。
泡软以后用剪刀中间剪一下便于吃的时候方便夹，然后沥干水分平铺在大盘子里。
金针菇根部切掉不要洗干净，然后平铺在粉丝上面。
大蒜切成末，平底锅热锅冷油放入蒜未小火炸香，然后放入适量盐和白糖。
再放入适量剁辣椒拌均关火。
再把剁椒蒜蓉均匀铺在金针菇上。
蒸锅大火水烧开再放入蒸6分钟关火取出。
另起锅放入饭碗大半碗清水，生抽、白糖、香油、白胡椒粉煮开关火。
把汤汁均匀浇在粉丝金针菇上面，瞬间粉丝吸满了汤汁，然后洒上葱花即可开吃，是不是超简单，赶紧试试吧！
炸大蒜末注意不要炸糊了一定要全程小火，粉丝和金针菇很容易熟，不要蒸太久六分钟足够了。