红薯切滚瓜块，小火炸。
大约炸五分钟，用筷子可以戳进去后就熟练，捞出沥油。
把油倒剩一点，加入糖，轻轻翻炒到变色 （糖最好比油多或和油一样多，我这里油剩下太多了）（不要炒太久，糖可能会焦掉，这样会苦一点）
把刚才的红薯倒进糖里翻炒，让糖浆均匀裹在红薯外面。 盘子抹点油，把红薯倒出来 热的时候可以拉丝，冷了就像冰糖葫芦一样外面是脆脆的~