虾开背去虾线，料酒抓一下，虾裹玉米淀粉，油锅炸金黄，多炸一会
重新起锅，少量油，葱姜蒜，花椒，孜然粒，香片，豆瓣酱，有什么香料就放一些，回忆一下饭店的味道，😄
炒香后加入酱油，少许水，水开后放入虾
最后放入芹菜
水干后就可以出锅了，由于虾裹了淀粉炸的，汤汁会有点粘稠
成品，小朋友评价，非常好吃
虾尽量多炸，外皮脆了更好吃