比肉还好吃的卤汁烧豆腐

豆腐切片备用。（我用的是卤水老豆腐）

各种配料切好备用。

豆腐放平底锅，中大火煎2分钟左右。

翻过来再煎2分钟。为了豆腐等下烧的气候更入味，这会儿可以用铲子把豆腐从中间一切二。

另起油锅，放姜片，葱白，蒜白下锅爆香，放入豆腐翻炒几下，加入适量开水，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟。