豌豆先清洗浸泡一会儿，然后淖水几分钟，捞出沥水，冷水冲凉
热锅凉油，下豌豆炒一会儿，炒到豌豆表皮有褶皱就可以了。
然后加水，没过豌豆，可以多加点，豌豆焖久点变软熟透更好。烧开之后，盖上盖子小火焖
焖20-30分钟，加入火腿肠粒，加入淀粉水、盐调味，火腿肠煮熟，大火收汁出锅