豆腐，菇，猪肉洗净。猪肉可用生抽，淀粉适当腌制半小时。
老爸说如果希望豆腐不碎，可以事先油煎一下。（或者急得话，和菇一起炒也可） 肉丝先下油下锅炒到半熟，肉变色，先放至碗中备用。
下尖椒，翻炒。而后加入菇及豆腐，适当炒炒3-5分钟后加入肉丝。而后倒入适量的冰糖，盐等调料。加水，中火焖15分钟。
出锅前撒点小葱也可以的哦