准备材料:大蒜瓣、干辣椒4~5片(不能吃辣可少放，2个就行)、生姜
我买的是这种小翅根，冷水下锅焯水去血，水开后一分钟就可拿出。小翅根上面划几道，方便入味，也可直接切成小块。
倒麻油，这里我倒的是芝麻香油，家里有啥香油倒啥，没有的话，就用花生油菜油橄榄油都可以。
加大蒜生姜辣椒
倒鸡腿
鸡腿煎至焦黄就可
倒半碗生抽，我用的是这种家里的吃饭碗。
再倒一碗米酒。
米酒倒进去，哈哈哈哈，爽啊。
大锅太大，移小锅。
中小🔥炖炖炖~ 为了上色，我还倒了小半勺老抽。
中小火炖炖，然后转大火收汁，这一过程二十分钟不到。 ＃快手菜＃
爱吃大蒜的可以多加一点，大蒜瓣炖的时间长，特别软烂，入口即化，汁水饱满。
没有米酒，可用 啤酒＋冰糖/白砂糖 代替。 麻油煎，鸡肉会很香哦。 小鸡腿最好切开成一小块一小块的，我不切开是因为懒￣ ￣)σ嘻嘻 所谓三杯:麻油 米酒 生抽 ＃快手菜＃＃下饭菜＃＃红烧＃