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入口即化无添加的蛋黄溶豆
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作者：
杨杨手工坊
用料
入口即化无添加的蛋黄溶豆的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入几滴柠檬汁，高速打发到划8字不易消失的状态，再转最低速打1分钟，低速可以让气泡消掉蛋黄更加细腻，整个打蛋过程大概需要7分钟
步骤 3
用打蛋头把两者混合均匀后，再开低速打几圈，不要打太久以免消泡，最多5圈
步骤 4
裱花袋前端挤3mm的小口，挤入烤盘，豆豆直径1cm为宜，这时候预热烤箱120度，烘干机90度
步骤 5
挤完送入烤箱或烘干机烤 🔹风干机90度 35—45分钟 🔹烤箱120预热，上下120烤15---20分钟（时间温度具体根据你家烤箱的脾性决定）
步骤 6
入口即化的蛋黄溶豆完成啦，密封保存可以放一个月，无添加小零食，最好是尽快食用啦
入口即化无添加的蛋黄溶豆的小贴士
蛋黄一定要打发到位，打到画8字不易消失，需要点耐心 剩下的蛋清可以做果蔬溶豆
菜谱创建时间：2020-02-25 16:50:45
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