所有的材料，大蒜切碎，金针菇切三厘米左右长段，青红椒剁碎。
上一步这个没有拍进去，甜面酱。
锅热后放入平常炒菜两倍的油
油三四成热即可放入蒜蓉，小火炸蒜蓉。一定小火噢
炸到这样有点金黄色的时候就好了
放入辣椒，翻炒，这一步可能会很呛，油烟机请开最大档
关火。放入三种酱。一定要先关火再放酱进去。
放入糖，我放的是黄片糖，大家也可以放冰糖
开中小火，这时候正经开始熬酱，需要不断翻炒。
是这种火噢
十分钟后放入金针菇
待金针菇变扁，就好了。
就是这样啦~
编辑菜谱过程中我都流口水了🤤
就这个酱，我能吃两大碗米饭🍚😜
一定要慢熬噢