先将红糖内加入150g开水溶化，待水温下降，温水时倒入3g酵母粉。充分搅拌。然后把它们放入300g面粉中搅拌成絮状。然后用手开始使劲揉搓！
揉至表面光滑的面团，放至温暖的地方发酵60分钟左右。发至2倍大即可～（今天的阳光可真好～敷上保鲜膜发酵更好，更快，锅盖太厚了）
发好的面团充份揉搓排气。然后用擀面仗擀平卷成馒头状。再发酵10分钟。10分钟后用刀划开一个小口子，撒上红糖。
有条件的铺上纱布，没条件的刷点油，放入馒头蒸10分钟左右.关火等5分钟后再开锅