5克酵母用温水泡开，倒入1000克面粉中，活好面，发酵至又大又松软。
趁面发酵的时候韭菜洗净控水，肉馅中放入葱姜末少许，酱油少许提味，腌一会。 韭菜切小段，加入腌好的肉馅，适量食盐，玉米油（个人觉得油多一点好吃）
发好的面揉一会再包，这样面更有嚼劲。 包好后放入锅里盖好，醒15分钟开火蒸，冒热气20分钟即可。