可爱的牛奶南瓜挤挤包

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家里来了两块南瓜,特别水嫩香甜,所以拿来做了些馒头和面包。想记录一下自己无意中做出的这个面包,真的很松软,很好吃。 不是固定的量,请大家根据情况适当调整。每个南瓜蒸熟之后水度不一样,面粉吸水性也不一样,总体面团在不加黄油前达到不粘手偏水润即可。

用料

可爱的牛奶南瓜挤挤包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外所有东西揉成团团(盆光/厨师机内壁光)

步骤 2

加入黄油(固体的)揉至扩展出膜(不追求手套膜)

步骤 3

醒发至两倍大,戳入不回缩

步骤 4

取出面团排气,揉出几个适合模具的面团,松弛15分钟,整形成为自己喜欢的样子,再松弛一下。

步骤 5

最后整形后放入模具,二次发酵至约两倍大。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热180度

步骤 7

根据自家烤箱的脾气烤制,我的小破烤箱上下火烤了25分钟左右,先加盖了一会锡纸。

可爱的牛奶南瓜挤挤包的小贴士

一定不要照搬哦,液体记得少量多次加入,太粘手则补一些粉进去!!!

菜谱创建时间:2020-02-25 19:28:58
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