1、土豆切粗条，用冷水洗干净表面淀粉 2、开水下过煮2-3分钟，看起来用冷水冲一下，沥干，放进冰箱冷冻2小时 3、放点油拌匀，200度10分钟，考干表面水分 4、盐，胡椒拌匀，15度10分钟，表面干了，200度10分钟 土豆一定万盐少，才好吃。 冷冻是为了让烤的脆。