筒子骨化冻，锅中加冷水后放入筒子骨，同时加入料酒、姜片，将水烧开，把表面油末撇掉
这是油末还没有撇掉的时候，利用这段时间可以把藕切片
油末撇净以后，捞出筒子骨洗净
打一锅冷水，记住水一定要一次性多加一点，因为炖的时候会蒸发掉很多水分。加入姜片、枸杞，大火烧开后，转中小火慢炖，大约炖一个小时或者一个半小时
加入藕片，大蒜头，再炖半个小时左右。
基本上这个时候肉就烂了，再按照口味加入适量的盐就可以享用了！
这次藕片切多了点，多余的藕片顺便再做一道酸辣藕片，也挺好吃😋
封城也要注意营养，一锅小藕汤，暖和又营养。