麻酱烧饼

112人浏览 1人做过
作者: YR30

用料

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

和面:将原料倒入面包机,和面一次。烤箱28度发酵20分钟。

步骤 2

油酥: 芝麻酱,油盐和面粉混合一起,备用 加面粉前留点稀的,刷面

步骤 3

饼胚: 面发好后,揉均排气,静置10分钟后,擀成长方形,抹上芝麻酱,卷起。 静置10分钟后,(这步很关键,否则易擀破),重复第二次擀成长方形,越薄越好,卷起(卷的越紧越好),静置10分钟。 分成8份,两头用虎口慢收紧,揉圆按压成圆形饼胚。 刷面,沾上白芝麻。芝麻面朝下,静置10分钟。

步骤 4

烤制: 静置10分钟后,放入烤箱中层,180度烤20分钟

菜谱创建时间:2020-02-26 09:05:22
打开App收藏