用的是家里的大汤勺,锅底先舀两勺醪糟
然后加入牛奶,开中火加热
烧热之后加入一点点小苏打,避免牛奶碰到醪糟以后结块
加入黑白芝麻和糖,继续煮开。一直搅锅底,避免糊底。
煮开之后开大火,加入葡萄干和枸杞。然后打入鸡蛋液,不要搅动让鸡蛋结块大一些,不要弄成蛋花。这个里面的鸡蛋就是要吃大块一些的,口感才好。鸡蛋成型后关火。
碗底放花生碎或者其他喜欢的坚果碎,倒入刚才煮好的牛奶醪糟,就好啦!
坚果碎,芝麻,枸杞和葡萄干的量根据自己喜好来调整都没有问题的,我自己芝麻就放的比较多。 甜度也是给个参考值,最好的办法就是自己尝!这样最保险。这款推荐要稍微甜一点,不然失去它的风味儿啦!