包菜洗净，用手撕成小块。 包菜中放入2勺生抽、2克盐、2克白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
辅料——蒜拍碎、小米椒切断。
起锅烧油——加入猪五花、蒜、小米椒；
炒出蒜香后，加入包菜(切记不要把腌制包菜的汁倒入锅中)，翻炒均匀； 加入少量食盐调味，翻炒包菜变软；
出锅。