披萨

中种所有材料放入主锅，揉面2min，揉圆放进密封盆里半个多小时，然后放冰箱冷藏17至24小时。

把除了黄油的主面团其它材料和撕成小块的中种放入主锅，揉面3.5min，把切成小片的黄油放入，继续揉面2.5min。

把面团平均分成6份，滚圆，用保鲜膜盖上松驰30min。

案板撒面粉，把面团擀圆，用叉子出扎密集小洞洞，放冷冻盒里，每片之间放烘焙纸，冷冻保藏，随吃随取。

空气炸锅180 ℃/4min热锅，放入披萨胚，撒上芝士碎，间隔挤上番茄酱，撒上培根（或腌好的牛肉），最后再覆上芝士碎。