3～4个青椒去头斜刀切段
大蒜拍扁，干辣椒切段备用
锅中加入较多的油，也不用太多，稍微多一点就好
小火打入两个鸡蛋，蛋黄搅破
鸡蛋煎蛋表面一点点焦黄，就可以乘出来了，油留在锅中
下入干辣椒和大蒜，大火炒10秒钟
下入青椒，炒到青椒变软，表面起虎皮时加少许盐 炒青椒是可以用锅铲压着它，那样容易熟一些，要两面都与锅底亲密接触，然后就会爱的冒泡了（虎皮）
对，这个样子的时候加一点盐，翻炒一下就加鸡蛋
加入煎好的鸡蛋（荷包蛋做失败了，变形了😂），鸡蛋用锅铲把它铲碎，稍微大块一点，翻炒几下加入少许鸡精、一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了
出锅撒上几颗葱花，beautful~