鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无水无油的碗里
蛋清分三次加35克糖打发到硬性发泡，提起来可以挂小尖角，可以加点柠檬汁。
蛋黄加10克白糖加200毫升牛奶加适量油搅匀，再加80克面粉，可以再加点柠檬汁去腥搅匀到顺滑状。
先加三分之一蛋清到蛋黄液里搅拌均匀，再把剩余的蛋清都倒到蛋黄液。上下翻拌手法防止消泡。
电饭锅锅底刷油，内壁不要刷油。面糊倒入电饭锅，轻嗑两下把气泡震出来，按煮饭键功能。大概30分钟吧，好了用牙签插中间，不带屑就是熟了