海米温水泡半小时，炒前沥干。
下油小火煸出香味
后放葱花，不然容易糊。
葱香出来后倒入油菜，小火炒塌。
塌了后倒一点生抽
全塌了以后喜欢软点的可以焖一会儿
大火收汁，可以多收一点。出锅前放鸡精和盐。
出锅！
放一会儿还会出点汤，所以收汁可以大胆点！
祝开心！
这道菜的特点是咸鲜，江南小味道！