焦香肥肠煲仔饭(盖浇饭🍛)~~一切皆可煲

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作者: 是田田姐啊
肥肠就像榴莲一样,爱的人很爱,不爱的人一口不尝。 我是荤素均衡的人,家里的两位男士都是爱吃大荤的类型,都很爱大肠。 发这个菜单是给厨友们提供一个思路而已,没太多技术含量😄 还有啊,现在服务业这么发达,超市,肉类副食店都有加工过煮熟的大肠卖,不要买生的大肠,你会处理的生无可恋🤣 5.1主图换成了今天做的烧大肠盖浇饭🍛

用料

焦香肥肠煲仔饭(盖浇饭🍛)~~一切皆可煲的做法步骤

步骤 1

大肠切斜刀

步骤 2

大葱切斜刀段,小程表示不吃素菜,只要主材,所以我就只加了大葱。其实配蒜苗,青椒都不错的!

步骤 3

锅内少量油,开始煸炒。注意大肠油脂多,所以底油不要太多。炒到图中边边有点焦,出来大肠圈的效果。

步骤 4

加2勺味极鲜,适量盐,鸡精,大葱,再炒30秒就可以关火啦。

步骤 5

砂锅底部抹一层油,加入提前焖熟的米饭开小火,这样底部会有一层焦焦的锅巴。煲饭期间用一点纯净水,1勺味极鲜,半勺蚝油,调匀,浇到米饭上。

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步骤 6
步骤 6

最后把炒好的大肠铺上来就ok啦,快手美味的一餐。

步骤 7

同样方法做的蒜苗腊肠煲仔饭

步骤 8

青椒腊肠莲尖煲仔饭

菜谱创建时间:2020-02-27 08:28:05
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