蒲公英饼

用料：蒲公英150克，面粉40克，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，水20克

蒲公英洗净切碎，备用。

鸡蛋磕入碗中，加入盐，

搅打均匀。

一边搅拌，一边加入面粉，搅拌均匀。

加入胡椒粉和水，

搅拌成均匀面糊。

倒入切碎的蒲公英中。

拌匀，备用。

平底锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。

取适量蒲公英糊，在锅中摊平。

加盖，中小火焖2分钟左右。

翻面，再煎1分钟左右。

两面灼出焦色，出锅。

切块，趁热食用。