五花肉切薄片
青椒，洋葱切块，蒜苗切断备用
油热下姜片，八角，干红辣椒炒香，下五花肉煸炒出油，加少许郫县豆瓣酱，加料酒除腥，放入切好的辣椒，洋葱，翻炒期间加入少许盐，生抽，耗油，最后加入切好的蒜苗翻炒去生放鸡精后起锅。