葱洗净切碎放主锅，加油4min/120 ℃/反转0.5爆香。
加生抽和水再4min /100 ℃/反转0.5，倒出备用。
肠粉粉加水调和
把肉末和鸡蛋打入碗内，打散（这个是双黄蛋哈😄）
蒸盘底均匀抹油，把调好的粉水倒入，摇匀。
蒸盘放入蒸箱内加热至100 ℃ 时，快速打开蒸箱倒入打散的肉末鸡蛋，把蒸箱调至100 ℃/5min 。
🎶响起，拿出蒸盘，
用切板刮起装盘，淋上酱，OK
这份量的酱是可以淋好几条的哟。一条意犹未尽，必须两条，哈😄