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铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）
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作者：
小吴家常菜
用料
铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）的做法步骤
步骤 1
油五分热，放花椒大料
步骤 2
出香味后，加姜片，鸡肉
步骤 3
鸡肉变色后，放料酒去腥味
步骤 4
准备土豆，南瓜，茄子
步骤 5
准备豆角
步骤 6
鸡肉变色后，翻炒三分钟，放入土豆，南瓜，豆角，之后加入酱油和老抽
步骤 7
茄子要掰块放入，这样茄子易入味
步骤 8
放入茄子后，翻炒混匀，加水略低于菜
步骤 9
加盐三勺，盖上锅盖，大火炖
步骤 10
烩10分钟左右，土豆南瓜豆角熟了之后，放入粉条
步骤 11
大约5分钟后，粉条熟了，出锅前放青椒，西红柿
步骤 12
出锅咯
铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）的小贴士
一定要留意锅底有没有糊锅
菜谱创建时间：2020-02-27 12:55:11
