所有材料，除黄油外，全部放厨师机进行低速搅拌！搅拌成团后，再加入黄油继续揉面。（如果只放橄榄油不放黄油也可以的！那就直接全部一起揉就好了！）
如图，1档搅拌！等面成团
面团成型，丢黄油，丢核桃！（一起丢蔓越莓也没问题，只是我家有人不吃蔓越莓，我后面给欧包整形的时候塞进去的)
（这是我做面团的图，这次的图忘了拍！) 大概揉了2档揉了10分钟，最后手动变成一个团！乐扣盒涂油，把面团放进去发酵！
（这是我做面团的图，这次的图忘了拍！) 放进乐扣盒把它按平整了，放在温暖的地方！第一次发酵，发完就这么大了！
把面团拿出来，稍微轻轻的排一下气，然后分成你需要的份量。（平铺轻轻按压每一份！然后叠被子一样折叠成你要的形状）
二次发酵，烤箱不需要开电源，用盒子装着热水！（60°~80°的水）发酵40-60分钟！（如果想要割出好看的花纹！这一步就可以割了！二发发出来的纹路好看！）
发完就这样，然后割包！我没刀片！我用的剪刀！然后面包先喷水，再撒高粉！（烤箱预热180° ，180°烤30分钟）不喜欢欧包颜色太深的就盖一层锡纸！
趁热吃巨好吃啊！！外酥里软！第二天吃可以烤箱预热180°，盖锡纸烤10-15分钟！一样的口感！
这是后面两次做的软欧包
哈哈哈 真的是好吃又可爱！
黄油或橄榄油选择一个就好了！