将香菇切块 鸡腿切块焯水 葱切段 干辣椒分段 姜葱切颗粒
热锅倒油，中小火放入冰糖 待冰糖融化后，放入鸡腿肉
再放入老抽翻炒2分钟
再放入干辣椒、姜蒜颗粒炒香，混合鸡肉再炒至色泽均匀
放入香菇
翻炒2-3分钟
加入少量的清水， 中火烧开，放入老抽生抽调味 小火慢烧5分钟
待收汁后，汁水大部分都送去食材当中 如果还觉得汁水多的，可以少勾点芡粉 放入葱段，放盐即可
出锅
最后收汁环节，如果还觉得汁水较多可以勾少量芡粉