将面团，水，酵母，白糖混合，揉成光滑的面团。（冬天建议用温水代替冷水，并将酵母白糖先同温水混合搅拌均匀，促进发酵）
将面团盖上保鲜膜或盆子，待发至1.5倍时，揉搓面团排气。(用手指戳个洞不回弹就代表发好了）注意⚠️此步为二发面团法。也可忽略此步，直接进入下步整型，作为一发面团。
排气后将面团擀成均匀的长方形。注意底部不要黏操作板上。如果太粘，可以适当撒些粉在底部防止粘连。
在长方形面片上均匀涂抹玉米油，均匀地撒上少许盐跟葱花。（注意一端边缘不要抹油。否则卷起时无法粘住）（另下端边缘适当按扁涂抹点水，更容易卷边粘得更牢）
将长方形面皮慢慢卷起，注意两头粘紧实些。
将面团切成一个个梯形。（斜切）
取一个梯形面团，立起，短边朝上。用筷子轻轻按压，一个花卷简单就成型了。
小朋友也可以玩得很6⃣️
上蒸屉。放温暖处发酵至原来面团的约1.5倍大。（冬天可以在蒸锅内放不烫手的温水）（大约需要半小时，注意观察状态，而不是看时间）
面团发酵1.5倍大后，开大火13分钟，关火2分钟后再打开锅盖。好吃的花卷出锅。
铛铛铛，是不是一点都不难？
现场直播开锅啦！
开吃
Tips: 1. 在面粉里放少许猪油和面，会使发面团更加润白，蒸出的包子馒头花卷等更松软更白更香味十足。 2.将面团揉得透些，蒸出来的面团会更光滑，更好吃。 3. 撒的盐根据个人喜好可以替换成十三香或者椒盐。