盒豆腐、火腿、木耳切丝备用
葱、香菜切丝备用
两个鸡蛋打散备用
起锅烧油，2-3勺白胡椒粉下锅炒出辣味。
陈醋倒入
熬出醋的香味后加水。
下入盐、味精鸡精、少许糖
生粉勾芡
开锅后飞鸡蛋、下豆腐
醋椒豆腐出锅，最后可淋入一点点香油