好吃的小热狗面包
用料
好吃的小热狗面包的做法步骤
A配料除黄油全部放入面包机
酵母可以用刻度勺，称重不容易识别
揉至光滑后加入黄油，黄油全部软化都行，扔里就可以了，我一般揉一小时，才能出点手膜，有厨师机最好了，小热狗要求不高，尽量多揉一会吧
揉好发酵至1.5到2倍大
拿出来排气，用拳头怼它，不用手下留情
平均分成八份，我分的不太均匀哈，然后揉成团，收口冲下，醒一会儿
搓成长条，跟香肠一般长就行
然后用一半香肠，像这样，按下去，不要把面团按太扁，做出来不立体
按下去后的样子
全部做好，注意观察左边第三个，收口按的时候歪了，一会儿看二发后
二发用35到38度，半小时，里面放热水一碗，有蒸汽防治表面干，发至2倍左右
二发后，这次我没按香肠，应该按一下，不然可以看最后效果，香肠有点翘
二发前那个左边第三个，因为收口歪了，变形了，所以大家做的时候注意下收口
香葱，蛋液，沙拉酱，番茄酱，在此感谢一下麦当当
剪个小口，不要太大，不好看，太细挤不出来，1.5毫米这样
先刷蛋液，再撒香葱，然后沙拉酱番茄酱
进入烤箱，上下火180度，20分钟，最后上色看情况调节火力
出炉，香肠有点翘，因为二发完我没按
上次烤完，按的太狠了，所以按一按就可以，今天有朋友说二发不要放香肠，发完再放，我觉得也可以，下次我试试
是很好吃的小热狗哦