1，五花肉切成片。 2，豆干切成小块，略厚一点。 3，青椒切成丝。 4，姜切成丝。
5，起锅，下五花肉，爆香，爆出油水。 6，放入香干，翻炒数下。 7，放入青椒丝，翻炒至断生。 8，放盐少许、生抽少许，拌匀出锅。