鸡腿洗净，去掉油脂太多的部分，从骨头处划开
放入调料腌制，时间越长越入味，我腌了三个小时
裹一层面粉，抖掉多余的面，放入水中捞出，再裹面，每一个缝隙都挂上面
下油锅炸，中小火
脆皮出来了，用筷子扎几下肉厚的地方
炸好了😁咔吃咔吃的脆皮太香了
附赠一个小妙招，让炸过的油变干净 水淀粉调浓稠一点，油热倒入
淀粉吸附了油里的残渣，油就干净了
鸡腿裹上面粉沾水再裹面粉，这个步骤可以再重复一次，脆皮会更多