葱多多花卷

340人浏览 5人收藏 0人做过
作者: Vivi薇Wu
妈妈很喜欢吃花卷,但外面买的花卷总觉得葱不够多也没什么味道,原谅我的重口味😂,自己尝试做符合自己口味的葱多多椒盐花卷!

用料

葱多多花卷的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入干净的盆里,用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉匀。

步骤 2

面团放在揉面垫上继续揉至面团光滑,盖保鲜膜松弛10分钟左右。

步骤 3

用擀面杖将面团擀成长约40厘米宽约18厘米的薄面片,尽量厚薄均匀。

步骤 4

用硅胶刷在面片表面抹上薄薄一层玉米油,所有葱油材料混合搅拌,均匀地铺在面片上,像卷被子一样把面片卷起压实,均匀地分成五份。

步骤 5

用筷子在面团中间压一下,用手将面团轻轻拉长两头往下折叠压紧。

展开全部
步骤 6
步骤 6

进行发酵,我用的烤箱发酵功能28度,烤箱底层放盘水发酵大约一小时至面团两倍大。

步骤 7

水烧开大火上笼蒸7分钟,关火焖两分钟。

步骤 8

出炉

步骤 9

面团松软满屋飘香

菜谱创建时间:2020-02-27 23:20:27
打开App收藏