冰草洗干净控水，太大枝的，可以改小一点。是稍微控水，没有必要控太干。
准备花生米，不吃的可以不放。我老公爱吃，所以放了点。图片是在烤的花生米，大家也可以直接油炸，或是买成品熟花钱。
蒜头5粒，香菜不吃的可以不放
蒜瓣去皮压成泥，压成泥成了蒜蓉，蒜味完全释放出来，很好吃。没有压蒜泥的钳子，那就总手剁吧，😄
除冰草外，所有材料混合。这个酱非常香（忽略我烤糊的花生，开火的时候真不能分心😭😭）
拌好的调料放入冰草
最后带上一次性手套用手拌轻轻均匀就可以开吃啦，非常爽脆冰凉。（冰草很脆嫩的，用手不能太用力，会捏软的就不脆了，也可有筷子轻轻翻拌一下）😁
最后，很多凉拌菜都放醋，这个不需要放，错太酸了，不适合放冰草这种菜里。（以前我试过放醋的，酸的吃不下）。方子不好的地方，望厨友们指点。