蜂蜜🍯奶香小面包(脆底)

把面团用料除了黄油，全部放一起揉成光滑面团到扩展阶段，稍微有点手套膜加入黄油继续揉，摔打直到完全阶段！ (盐和酵母对角放，否则盐杀死酵母！)

揉出手套膜，揉的过程中，不要加干面粉，否则很难揉出手套膜！面板上 可以加适量的玉米油！

盖保鲜膜，放入温暖而潮湿的地方，发酵两倍大！用放干面粉的手戳中间，不会缩不塌陷就可以了！

分成均匀的小圆剂子，(每个约60克)盖保鲜膜松弛15分钟！ 这时准备个小碗，白糖和芝麻搅拌均匀！烤盘多抹玉米油才有脆底！

拿一个剂子擀成牛舍状！

从上往下卷起！

卷好，第二次在擀成牛舍状

从上往下卷起！

用刀中间切两半！

卷子切口那端粘上芝麻和糖！

放在抹好油的盘子里，盖上保鲜膜！二发！

发酵1.5倍大！烤箱150度提前预热10分钟 这时兑蜂蜜水吧，蜂蜜和水2:1

表面抹蛋黄液！放入烤箱上火150度下火160度20分钟！下火温度好才有脆底！(温度时间根据自己每台烤箱脾气定) 面包表面不着急上色，避免颜色太重，里面不熟！有必要的话，观察它有些金黄了，盖层锡纸！快好了把锡纸拿掉上色！

表面趁热用毛刷刷蜂蜜水，洒芝麻！

开吃！