（1）烧开水，加一勺盐；水开后加入生菜翻滚一下，迅速捞出筷子夹出，沥干水份摆入盘中（一定要控干水）。 （2）调汁:一点点盐，2勺生抽，2勺耗油，半碗清水 （3）加油烧热，调好的汁倒入锅中烧开，再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开。 （4）将汤汁淋入生菜中即可