蒜蓉豆豉辣椒酱
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因为疫情得原因，最近全国人民都成了中国小当家，而我本身就是家里厨娘一个，更是成天捣鼓吃的，平均一天弄三四种吧，很多都是从下厨房学的，平时没拍过程，今天做这个蒜蓉辣椒酱特地拍了几张，不过也不很仔细，各位老板将就看哈。这个辣椒酱是融合了很多菜谱结合我自己的经验综合做出来的，我平时做东西不爱拿称称重量，每个厨娘应该都有自己的一套手感，哈哈。而且，只要做出来的符合自己和家人的口味就是最好的，没什么比自家老公和宝贝每餐两碗饭更有说服力的夸奖了！
蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤
步骤 1
锅里放油，加几块香叶桂皮八角炒出味道然后捡出来扔掉
步骤 2
把剁碎的蒜先放锅里最小火炒香，然后把剁碎的小米辣和尖椒放进去炒一会，加入豆豉
步骤 4
最后出锅前关火加几滴白酒，放凉，就可以装进密封的罐子里了，放冰箱冷藏保存，用来炒菜，拌面，你想直接吃也是可以的。对了，没有辣椒版本的话，就是蒜蓉酱了，我也做了的，炒花甲太好吃了！
菜谱创建时间：2020-02-28 15:24:30