山楂洗净，沥干水！表面一定没水！
把水和冰糖放入锅中小火慢熬！
待冰糖融化完后，慢慢搅动至起大泡后，倒入一小勺白醋，继续搅动，最后会变成密密麻麻的小泡泡，关火，慢慢搅动，稍稍晾凉！切记仔细观察，糖液不能变黄！
倒入山楂，用木勺快速搅动，很快就会起糖沙！
继续翻搅，直至成为单独的颗粒状！
成品，酸酸甜甜非常好吃哟！
关火晾凉糖稀很关键，不然山楂下锅容易破皮出水，不容易挂糖霜！