1、番茄去皮切块，土豆切块，牛腩切小块，大葱切段
2、起锅热油，放入切好的洋葱，蒜片，炒香，倒入番茄，煸炒一会
3、倒入切好的牛腩煸炒变色，再倒入土豆，煸炒一会，加入一碗热水烧开
4、加入八角，香叶，桂皮，大葱段，蕃茄酱，盐，料酒，生抽，老抽，大火煮开，转小火炖土豆变软，大火收汁，就可以了，最后出锅点缀香菜即可。