口感清爽的黄瓜丝肉末汤

黄瓜2根洗干净。

削皮。

先斜切成片，再切成丝。

瘦肉剁成肉末，加入1勺生粉、1勺料酒搅拌均匀腌制一会。

蒜切蒜末，葱切葱花。

锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香，放入肉末大火翻炒。

翻炒至肉末变色即可。

加入适量清水大火煮开后继续煮5分钟。

放入黄瓜丝煮3-5分钟。

放入适量盐和少许鸡精调味。

撒葱花，关火。