五花肉先焯水煮出浮沫，记得这一步水里放3-4片姜片癖味，大概煮个5-8分钟捞出来切成小块块
锅里放一点油，大概2汤匙🥄吧，冰糖放进去炒糖色，中大火都行，融化了就行了，别忘记经常翻动，融化之后就可以放肉肉
这一步就是翻炒的肉肉，加入老抽，生抽，翻炒均匀上色
十三香粉，五香粉，孜然粉，你喜欢的味道就行，八角一个，香叶一片
把葱姜蒜葱白香叶八角都放到锅里翻炒出香味
加水焖，水的量没过肉肉就行，大火烧滚之后关中小火慢慢炖
我焖了大概40分钟左右，肉肉都比较软糯了就把你喜欢的配料放进去，我喜欢这个豆泡，加进去焖15分钟左右收汁就可以啦，放葱翻两下出锅！
香到没朋友！！肉肉跟豆泡，我儿子👦🏻吃了满满一碗饭！！
真的是0失败，我连料酒都没有放，只要焯水的时候放足够的姜片，爆锅的时候准备好葱姜蒜就行