墨西哥牛油果酱|百搭减脂酱
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「酪梨酱 Guacamole」是墨西哥开胃菜中常见的一种沾酱, 搭配玉米片或者墨西哥薄饼 Tortilla吃
Guacamole一词在西班牙文中发音近似「瓦卡莫莱」,而在美式英语中发音近似「瓜卡莫利」。 「莫利」(mole)在阿兹特克人说的纳瓦特尔语的意思,就是酱料,这个字亦随着他们的文化而进入了墨西哥的西班牙语中。
牛油果含有抗氧化功效的叶黄素,可对抗自由基和抗衰老, 大部分脂肪是单不饱和脂肪酸,亦是好的脂肪,可保护心血管健康。并且含有植物固醇,两者有助降低体内坏胆固醇和血脂,来个自制牛油果酱比起沙律酱三文治会更有益处。
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菜谱创建时间:2020-02-28 19:00:58