面粉，白糖，醋
温水用筷子搅拌成絮状无干面粉
用手揉成光滑的面团上面撒一层干粉，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至俩倍大
发酵好的面团路面全是气孔
发酵好的面团排气揉成光滑面团，分成100克一个的小面团
分好的面团像这样多揉几遍，在整理成圆形
揉好的面团放在蒸屉上，每一个馒头间隔大一点，还会发酵变大，全部整理好，二次发酵明显体积变大，面团变轻，一倍大，上锅蒸20分钟
蒸好的馒头非常的柔软又筋道
我这是朋友从山东农村老家带回来的自己打的面粉，满屋子浓浓的麦香味，连我家猫咪都跑过来要馒头吃
如果想吃奶香味的，可以把温水换成温牛奶，一定是温的哦！ 凉的不易发酵，太热的酵母容易被烫死也不会发酵