豆角斜刀切片，土豆切细长条；
开火，放入3-4勺植物油，倒入黄豆酱炒香，放入豆角，炒到豆角变色，放入土豆煸炒，倒入开水，刚刚淹没炒过的蔬菜即可，盖上锅盖，大火炖煮，等收好汤汁即可出锅。
舀一勺盖在米饭上，炒鸡好吃😋！