面粉加水揉成光滑的面团。
韭菜切碎、提前泡好的米线切成小段、鸡蛋打散炒好，切成小块。
所有切好的材料加在一起，加上虾皮，所有调味料调好口味。
面团分成大约40g左右的剂子，（剂子的大小决定盒子的大小自己定）摊成薄皮，像包大饺子一样包好，打上花边。
锅中放油，放韭菜盒子，再加适量的清水，盖好盖子，等水烧干，翻面再煎。
两面煎金黄即可。
趁热吃！外脆里香特别好吃！能吃上两个大大的😜😜
可以一次多做点，多的直接放冷冻，下次想吃无需解冻，加油加水上锅煎熟即可。
米线提前泡软。韭菜切碎无需炒熟直接生拌。