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低糖少油零失败戚风纸杯蛋糕
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作者：
荷塘月色chen
用料
低糖少油零失败戚风纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋白和蛋黄分别打在两个容器里。
步骤 2
将细砂糖加入蛋黄中
步骤 3
在加入橄榄油（也可以用别的色拉油）和牛奶
步骤 4
搅拌
步骤 5
将蛋黄搅拌均匀
步骤 6
将面粉分3次筛入蛋黄液中并用划十字或Z字的方法搅拌均匀
步骤 7
搅拌均匀后的蛋黄液
步骤 8
蛋白里先加入的1/3的糖进行打发
步骤 9
打到起细泡时在加入1/3的糖
步骤 10
加入剩余糖打发
步骤 11
打到起小尖尖时就可以了
步骤 12
取1/3蛋白加入蛋黄盆中，用刮刀拌匀。
步骤 13
在加入1/3蛋白进行搅拌，咱从下翻动搅拌，不能画圈搅拌，以免蛋白消泡。
步骤 14
搅拌好的蛋糕液
步骤 15
用勺子将蛋糕液倒入纸杯中，不要太满哦
步骤 16
烤箱提前150℃预热5分钟，然后将蛋糕放入烤箱上下火130℃烤25分钟，150℃继续烤30分钟。
步骤 17
美味的戚风纸杯蛋糕出炉啦！
菜谱创建时间：2020-02-28 22:35:12
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