茶树菇洗净，切小段，菇杆压扁最好撕碎，水沥干备用
小米辣，蒜，姜切碎
锅烧热，下茶树菇翻炒，热了以后加入卤汁、糖和生抽，继续翻炒，可以盖上锅盖焖一下，待锅里没有水分了，盛出来备用
锅中加300ml食用油（随便用哪种，个人喜欢就行，我用的玉米油），油烧熟后，放入姜蒜辣椒几秒钟后放入刚刚煸过的茶树菇，继续翻炒
多炒一会，我大概炒了15分钟的样子，等到所有材料都没有水分了就可以捞出啦！喜欢很干的话可以适当延长时间
这是我刚出锅的成品图